
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt für die gesunde Allgemeinbevölkerung den regelmäßigen Verzehr von Fisch, und zwar insbesondere von Seefisch. Hintergrund dafür ist der besondere ernährungsphysiologische Stellenwert von Seefisch als wichtiger Quelle für Proteine, Omega-3-Fettsäuren, verschiedene Vitamine und das essenzielle Spurenelement Iod. Auch im Rahmen der adjuvanten Ernährungskonzepte bei verschiedenen Erkrankungen...
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